Gateau au fromage

Ingrédients :

• 100 g de biscuit
• 50 g de beurre
• 120 g de yaourt (ou 1 pot)
• 50 g de sucre
• 20 cl de crème liquide
• 10 portions de fromage de type ‘kiri’
• 4 feuilles de gélatine
• 1 c.c. de jus de citron

Recette :

émietter les biscuitsfaire ramollir le beurre. Mélanger le biscuit et le beurre. étaler la mixture au fond d’un moule et mettez la au réfrigérateur. Ramollissez les portions de kiri au micro onde. Mélanger les portions de kiri avec le sucre et le citron. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide et faire dissoudre dans 10 cl d’eau bouillante. Ajouter la gélatine à la préparation au kiri et mélanger rapidement. Monter la crème liquide avec un batteur, puis incorporer la à la préparation. Verser le mélange sur le fond biscuité dans le moule et remettez trois heures au réfrigérateur. On peut décorer le gateau obtenu avec des fruits rouge.