Gâteau yaourt

Liste des ingrédients :

- 1 yaourt de 125g (végétal ou chévre, brebis doux ...)

- 1/2 pot d'huile d'olive douce ou d'huile spéciale cuisson

- 1/2 pot de poudre d'agave

- 3 oeufs

- 2 pot de farine de riz complet

- 1/2 pot de poudre de noisette

- 1 cc de poudre levante sans gluten

- 1 orange

Préparation de la recette :

Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les à la fourchette avant d'incorporer le yaourt, l'huile et la poudre d'agave.

Ajoutez la poudre de noisette, la farine de riz complet et la poudre levante en même temps. Remuez énergiquement.

A l'aide d'une grille fine, râpez la peau d'une orange pour recueillir la valeur d'une cuillére à café de zeste. mélangez-le à la pâte.

Versez dans un moule à manqué chemisé ou graissé.

Enfournez à thermostat 6/7 (180/210°C) pendant 25 minutes environ.