Cannelés bordelais
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Liste des ingrédients :
- 50 cl de lait,
- 25g de beurre,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 1oeuf entier,
- 250 g de sucre semoule, ( ou remplacer par 150g de fructose en poudre)
- 125 g de farine,
- 1/2 gousse de vanille,
- 1,5 cl de rhum,
- 1 zeste de citron.
Préparation :
Faire bouillir le lait, le beurre, le zeste de citron et la gousse de vanille.
Laissez infuser.
Mélanger les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le sucre au fouet.
Ajoutez le rhum, terminez en y ajoutant la farine.
Mettre au frais une nuit.
Remplissez les moules et garnissez-les au 3/4.
Mettre au four à 180 °C pendant 60 mn jusqu'à obtention d'une couleur brun foncé.
- 50 cl de lait,
- 25g de beurre,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 1oeuf entier,
- 250 g de sucre semoule, ( ou remplacer par 150g de fructose en poudre)
- 125 g de farine,
- 1/2 gousse de vanille,
- 1,5 cl de rhum,
- 1 zeste de citron.
Préparation :
Faire bouillir le lait, le beurre, le zeste de citron et la gousse de vanille.
Laissez infuser.
Mélanger les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le sucre au fouet.
Ajoutez le rhum, terminez en y ajoutant la farine.
Mettre au frais une nuit.
Remplissez les moules et garnissez-les au 3/4.
Mettre au four à 180 °C pendant 60 mn jusqu'à obtention d'une couleur brun foncé.
