Tofu sauce gingembre-sésame
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Liste des ingrédients : (pour 4 pers)
-1 barquette de tofu soyeux (ça a la texture d'un flan)
-1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce
-1/2 bouquet de coriandre fraîche
-1/2 gousse d'ail
-1/2 citron
-1/2 càc de sucre
-environ 6 càs de sauce soja
-2 càc d'huile de sésame
-2 càc de graines de sésame
Préparation de la recette :
Râpez très finement le gingembre et l'ail. Mettez-les dans un bol avec le sucre et le jus de citron, puis mélangez pour faire fondre le sucre. Ajoutez l'huile et les graines de sésame, la sauce soja et la coriandre grossièrement hachée.
Ouvrez la barquette et éliminez le "jus" du tofu. Démoulez dans une assiette creuse et coupez en cubes. Versez la sauce par-dessus et servez bien frais en entrée.
