Saumon mariné
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Ingrédients (pour 4) :
- 500 gr saumon frais
- 2 c.c de gingembre frais rapé
- 1 gousse d'ail pilé
- 1 c.c de sucre
- 2 c.s de sauce soja japonaise
- 125 ml de saké
- 4 ciboules finement ciselés
- 2 c.c de graine de sésame
Préparation :
Coupez le saumon en bâtonnets de 1 cm.
Mélangez le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le saké, et la moitié de la ciboule dans un bol moyen. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez le saumon. Enrobez le de marinade. Couvrez hermétiquement. Réfrigérez 30 min.
Empilez le saumon sans l'égoutter sur le plat de service, garnissez le de graines de sésame et de ciboule.
- 500 gr saumon frais
- 2 c.c de gingembre frais rapé
- 1 gousse d'ail pilé
- 1 c.c de sucre
- 2 c.s de sauce soja japonaise
- 125 ml de saké
- 4 ciboules finement ciselés
- 2 c.c de graine de sésame
Préparation :
Coupez le saumon en bâtonnets de 1 cm.
Mélangez le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le saké, et la moitié de la ciboule dans un bol moyen. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez le saumon. Enrobez le de marinade. Couvrez hermétiquement. Réfrigérez 30 min.
Empilez le saumon sans l'égoutter sur le plat de service, garnissez le de graines de sésame et de ciboule.
